Người cao tuổi sử dụng yến sào Gò Công như thế nào?

Các gia đình có thể mua tổ yến thô về tự chế biến cho người lớn tuổi và người bệnh ăn bổ sung. Tuy nhiên cần cân nhắc vì tổ yến thô mất rất nhiều thời gian sơ chế, nấu nướng công phu, hàm lượng dinh dưỡng trong mỗi tổ yến lại hơi cao nên cơ thể người bệnh nhiều sản phẩm tổ yến chế biến sẵn đang được ưa chuộng 
>> Tổ yến chưng với mật ong như thế nào? Mời bạn tham khảo: Cách chưng tổ yến mật ong hiệu quả nhất 

Thành phần nào của yến sào Gò Công tốt cho người cao tuổi?

Trong yến sào Gò Công có chứa 5.27% Proline: như chúng ta đã biết collagen của bò là một trong những nguồn cung cấp collagen loại 1 và 3 nhiều nhất để bổ sung các loại collagen chủ yếu ở tóc, móng tay, da, các loại gân, các cơ, xương, rang, dây chằng, mạch máu và mắt. Tuy nhiên thành phần protein chứa trong yến sào Gò Công này bao gồm 19 loại amini axit, trong protein này chứa hàm lượng cực lớn các proline bổ sung vào cơ thể con người, đặc biệt người già giúp phục hồi các mô, các cơ và da. Điều này giúp ích cho người già phục hồi được cơ địa chống lão hóa.
>> Chống lão hóa nhờ ăn món chè tổ yến lá dứa, mời bạn tham khảo: Cách chưng yến lá dứa hợp lí nhất 

Yến sào Gò Công có chứa Axit aspartic khoảng 4.69%, đây là một loại axit rất quan trọng trong việc tăng trưởng của mô và các cơ, tái tạo tế bào. Loại Axit aspartic này giúp cơ thể xây dựng được hệ miễn dịch cho cơ thể bằng cách sản sinh ra các globutin miễn dịch và kháng thể. Lứa tuổi người già hệ miễn dịch ngày càng kém, nếu bổ sung lượng axit aspartic này kịp thời sẽ làm tăng khả năng miễn dịch và giúp người già khỏe hơn. Đồng thời, yến sào Gò Công tăng sức đề kháng giúp cải thiện các chức năng của tim, giảm huyết áp, làm sạch các cơ quan hô hấp và phổi, yến sào Gò Công còn giúp giảm ho, chữa tan đờm, cải thiện chất lượng của lá lách trong cơ thể của người già.
>> Tuyệt chiêu làm món chè yến đậu xanh thơm ngon, mời bạn tham khảo: Cách chưng yến sào với đậu xanh vừa ngon vừa bổ 

Đối với lứa tuổi người già, căn bệnh tiểu đường sẽ dễ mắc phải hơn các lứa tuổi khác, nếu dùng yến sào Gò Công thường xuyên và đều đặn hàng ngày, yến sào Gò Công có tác dụng duy trì lượng glucose trong máu. Trong yến sào Gò Công có chứa Leucine khoảng 4.56% và Isoleucine khoảng 2.04% giúp hỗ trợ và điều chỉnh hàm lượng đường trong máu.

>> Mời bạn tham khảo: Cách chưng yến sào đường phèn đúng cách 

Người cao tuổi nên dùng yến sào Gò Công ra sao?

Tác dụng yến sào Gò Công tốt nhất đối với cơ thể khi bạn sử dụng yến sào Gò Công vào buổi tối trước khi đi ngủ, bởi khi đi ngủ được khoảng 1 giờ sẽ là khoảng thời gian nồng độ các chất nội tiết tố tăng trưởng rất cao, chính vì vậy khi thức ăn cung cấp trong cơ thể sẽ làm cơ thể hấp thụ tốt nhất, hiệu quả nhất.

>> Chưng tổ yến với hạt sen, táo đỏ như thế nào? Mời bạn tham khảo: Cách chưng yến với hạt sen, táo đỏ chất lượng  Để có tác dụng yến sào Gò Công tốt nhất khi ăn thường xuyên yến sào Gò Công, nên ăn đều đặn hàng ngày hoặc có thể ăn cách ngày theo lịch với lượng yến nhỏ vừa đủ.

- Đối với người già vẫn khỏe mạnh bình thường nên ăn yến sào Gò Công trung bình khoảng 100g/ tháng.

- Đối với người già đang chữa trị, điều trị bệnh ăn yến sào Gò Công khoảng 150g/ tháng.

Cách chưng yến sào bằng nồi điện

Nguyên liệu tiến hành cách chưng tổ yến bằng nồi điện :

– Tổ yến: 10g yến đã làm sạch. Nếu bạn mua yến thô, bạn cần phải làm sạch trước khi chưng.

– Đường phèn: 3 muỗng nhỏ.

– Gừng tươi: 2 lát nhỏ (nếu bạn muốn giảm mùi tanh tự nhiên của yến và tăng hương bị món ăn).

Các bước thực hiện món ăn:

>> Xem thêm: Cách chưng tổ yến với hạt sen thơm mát nhất 

Bước 1: Ngâm tổ yến sào với nước sạch trong 30 phút. Sau thời gian này sợi yến sẽ nở đều ra, bạn đổ yến ra một cái rây và để ráo nước. Bạn cũng có thể dùng nước ngâm yến để tiến hành chưng yến luôn.

Bước 2.Tiến hành cách chưng yến đúng cách như sau:  Bạn có thể cho vài lát gừng lên yến (nếu thích). Sau đó đặt chén yến vào nồi cơm điện, đổ nước ngập ¼ chén, bật nồi ở chế độ cooking. Thời gian chưng khoảng 20-30 phút.

Bước 3: Bạn kiểm tra nếu thấy yến đã nở đều, đạt độ mềm dai vừa phải thì tắt nồi, lấy chén yến chưng ra. Với cách làm đơn giản như trên, bạn và gia đình có thể thưởng thức thành quả với món yến chưng nồi điện thơm ngon, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng

Lưu ý: Tùy vào sở thích của mỗi người mà bạn có thể dùng nóng hoặc lạnh.

>> Nguồn: Sâm Yến Linh Chi